Dëst sinn déi lescht Restaurantinspektiounsberichter am Lake County, presentéiert vum Staat Sécherheets- a Gesondheetsinspekter vum 17. bis 22. Mee.
De Florida Department of Business and Professional Regulations beschreift den Inspektiounsbericht als e "Snapshot" vun de Bedéngungen déi an der Zäit vun der Inspektioun existéiert hunn. Op all Dag kann d'Geschäft manner oder méi Verstéiss hunn wéi an der leschter Inspektioun opgeholl. Inspektiounen, déi op all Dag duerchgefouert ginn, kënnen net de globale laangfristeg Status vun der Firma representéieren.
-High Prioritéit-Liewen an der Kichen, Liewensmëttel Virbereedung Beräich, Liewensmëttel Stockage Beräich an / oder Bar Beräich, kleng fléien Insekten. Et ginn 2 lieweg Mécken am hënneschte Späicherberäich. Äis Hiersteller 2 Uebstmécken **Administrator Plainte**
-High Prioritéit-Raw Déier Liewensmëttel si méi héich wéi prett-ze-iessen Liewensmëttel. Huelt déi réi geschuelte Eeër a roude Speck an de gehackte Zwiebelen a setzt se an de Kühler. ** Korrekturen op der Plaz **
-Héich Prioritéit-Et ass net néideg ewechzegeheien Handschuesch ze änneren wéi néideg no Aufgaben änneren oder wann beschiedegt oder dreckeg. D'Personal vun der Chef-Linn hunn déi réi Eeër an der Schuel zerbrach an duerno mat anere Liewensmëttel gepflanzt ouni Handschuesch z'änneren an d'Hänn ze wäschen. Manager Trainer Mataarbechter. ** Korrekturen op der Plaz **
-High Prioritéit-Et gëtt keen Zäitstempel fir d'Zäit / Temperatur Kontroll vun sécher Liewensmëttel datt als Liewensmëttel an der ëffentlecher Gesondheet Kontroll an der schrëftlecher Prozedur ofgehale benotzt gëtt. Déi réi Eeërschuel ginn op Zäit um Regal um Grill kontrolléiert, ouni Zäitstempel. De Manager huet déi richteg Zäit festgeluecht an den Zäitstempel korrigéiert. ** Korrekturen op der Plaz **
-High Prioritéit-gëfteg Substanzen / Chemikalien an oder am Liewensmëttel gespäichert. Fläsch Entfetter an Täsch a Këscht Soda. ** Korrekturen op der Plaz **
-Zwëschen-Liewensmëttel verdeelt an der Zalot Bar / Buffet Linn oder Client Self-Service Beräich ouni de Gebrauch vun scoops, Stongen, Deli Pabeier, automatesch dispensing Apparater, Handschuesch oder aner Geschir. D'Mataarbechter hunn Iessen gedronk a sinn an de Kühler gaangen. ** Korrekturen op der Plaz **
-Intermediate-Standard Waasser accumuléiert am agebaute Kühler. Vertikal Cooler nieft dem Kachgeschir.
-Basic-Employéen droen Bijouen amplaz gewéinlech Réng op hir Hänn / Waffen wann Liewensmëttel virbereeden. De Kach huet Braceleten op der Produktiounslinn.
-Héich Prioritéit-D'Spullmaschinn ass net richteg sanitéiert. Halt op d'Spullmaschinn fir d'Desinfektioun ze benotzen a setze manuell Desinfektioun op bis d'Spullmaschinn reparéiert a richteg desinfizéiert ass. Den Disc Player huet 0 ppm Chlor getest. De Manager huet den Desinfektiounsmëttel priméiert an erëm en Zyklus gemaach, 50 ppm getest. ** Korrekturen op der Plaz **
-Héich Prioritéit-Operéiert mat ofgelaaf Hotel- a Restaurantlizenzen. D'Lizenz leeft am 4-1-2021.
-Zwëschenzäit-De Spull kann net vu Mataarbechter benotzt ginn well et am Spull gespäichert ass. De Spull gëtt an der Hand gewäsch mat de Plastikhandschuhe vun der Spullmaschinn.
-Basis-D'Elementer déi gläichzäiteg gespäichert sinn falsch. De Container um Buedem vun der Këscht ass an dréchen Lagerung. ** Korrekturen op der Plaz **
Post Zäit: Mee-26-2021