D'landwirtschaftlech Diversitéit vu Michigan ass ee vu senge Wonner, besonnesch an de Summer- an Hierschtzäiten vun der Ernte.
Fir d'Leit a Michigan ass et awer ëmmer nach eng schwiereg Aufgab, d'Logistik vun der Liwwerung vu lokale Liewensmëttel ze verstoen, an si wëllen et méi einfach maachen, frësch Liewensmëttel vu lokale Bauerenhäff ze kréien.
D'Ami Freudigman huet sech dofir interesséiert, wou hiert Iessen hierkënnt. Si sot, si géif d'Konzept gär hunn, landwirtschaftlech Produkter a Fleesch vu lokale Bauerenhäff ze kafen, déi minimal veraarbecht ginn, ier se un de Konsument kommen.
D'Hierschtbieren an der Online-Liwwerung vum Freudigman sinn d'Protagonisten vun dëser Geschicht.
Si wäerten hëllefen z'erklären, wéi Michigan farm-to-family, e Liewensmëttel-Liwwerungsservice baséiert op engem einfache Frëschmaart zu Genua, seng Missioun vum Farm-to-Dësch erreeche kann.
De Filialmanager Tim Schroeder sot, datt Michigan Farm-to-Family sech op Naturprodukter konzentréiert, déi op Bauerenhäff a Michigan ugebaut ginn.
„Mir konzentréiere eis haaptsächlech op héichwäerteg Produkter, a méi sinn handgemaach an Nischenprodukter, déi een net fënnt“, sot de Schroeder.
Den Tony Gelardi, Besëtzer vum Simply Fresh Market, sot, datt dat séiert Liewe vun de Leit et schwéier mécht, mat Liewensmëttel ëmzegoen, besonnesch wa se natierlech Gesondheetsprodukter vu lokale Baueren wëllen.
„Mir wëlle méi Leit wëssen, wien net op de Baueremaart goe kann. Si kënnen Wueren liwweren“, sot de Gelardi.
D'Täsch mat Heidelbeeren, déi bei Freudigman bei d'Dier geliwwert gouf, gouf bei Better Way Farms zu Grand Junction ugebaut. Familljebetriber benotze regenerativ Landwirtschaftsmethoden, an hir Haaptbetriber si Bio-Betriber, déi vum US-Landwirtschaftsministère zertifizéiert sinn.
D'Bauerenhäff am Livingston County liwweren Rëndfleesch, Knuewelek, Zwiebelen an aner Geméiszorten. Michigan Farm to Family schafft mat 20 bis 30 Bauerenhäff a Michigan an engem Bauerenhaff op der Grenz mat Indiana zesummen. Si liwweren Gefligel, Geessen, Lämmchen, Uebst a Geméis. Si bidden och virbereet Iessen vu Simply Fresh Market a Zingerman Produkter, a méi.
D'Leit kënnen och Liewensmëttel vun ausserhalb vum Staat bestellen, wéi zum Beispill Banannen, déi hei net ugebaut ginn. De Schroeder sot, datt d'Offer vu Produkter wéi Banannen de Wäert vun de Liwwerservicer erhéije kann an d'Leit méi wahrscheinlech maachen, Bestellungen ofzeschléissen.
Zréck zu deene Blobeeren: E Mëttwoch fréier dëse Mount huet d'Pléckmeedchen Heather Clifton hannert Simple Fresh Market eng Bestellung fir den nächsten Dag virbereet.
D'Clifton huet dem Floygman seng Bestellung virbereet an d'Beeren strategesch op déi aner Liewensmëttel an der Kartongskëscht geluecht, fir datt se net zerquetscht géife ginn. Si sot, si géif d'Liewensmëttel virsiichteg a Këschte verpacken, fir datt se a guddem Zoustand ukommen a fir d'Clienten gutt ausgesinn.
Nodeems d'Bestellung confirméiert war, huet de Clifton Heidelbeeren an déi aner Liewensmëttel vum Freudigman iwwer Nuecht an engem Frigo am Simply Fresh Market gelagert, fir se virun der Liwwerung frësch ze halen.
De Bauerefänkerei zu der Famill am Michigan rotéiert all Mëttwoch bis Samschdeg no Postleitzuel. Si liwweren Wueren dräi Deeg an der Woch am Livingston County an an der Ëmgéigend. Si transportéieren d'Detroit Metro e puer Mol an der Woch. Déi wäitst Plaz, wou se gefuer sinn, war Grand Rapids.
Wéi de Clifton d'Hierbeeren agepaakt huet, huet de Schroeder d'Bestellunge fir den Donneschdeg iwwerpréift.
Hie sot, si kréien all Woch ongeféier 70-80 Liwwerbestellunge. Hie mengt, datt hir zwee Camionen duebel sou vill Fracht kéinte bewältegen, an si hoffen, d'Produktiounskapazitéit auszebauen.
E Liwwercamion voller Stärbloebeeren ass op Northville gefuer, wou de Freudmann mat senger Famill gewunnt huet. D'Këscht gouf bei hir virun d'Hausdier geliwwert, wou si déi elo berühmt Fruucht op si gewaart huet.
Si sot, datt si wärend der Pandemie ugefaangen huet, bei hirer Famill vu Bauerenhäff a Michigan ze bestellen. Si huet déi landwirtschaftlech Produkter, déi si ubidden, an am léifsten d'Produkter vu Zingerman's. Zingerman's ass eng Firma an der Géigend zu Ann Arbor, déi sech national Unerkennung gewonnen huet an an de leschte Joerzéngten landeswäit expanéiert huet.
Si sot, hir Famill hätt probéiert, gesond ze ernähren an d'Aarte vu Chemikalien ze limitéieren, déi se an de Kierper kréien. Virun der Pandemie si se op Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger an aner Geschäfter gaangen, fir alles ze fannen, wat se wollten.
Si sot, datt nodeems d'Pandemie nogelooss huet, si nach ëmmer Liewensmëttel vun der Famill vun der Michigan Farm bestelle kéint, besonnesch well si elo vun doheem schafft.
Sonndes hunn d'Freudmann an hire 6 Joer ale Jong Aidan zesumme Heidelbeerpancakes gebak. Well se woussten, datt si speziell Heidelbeeren maachen, déi bestëmmt sinn, fir lokal Mediestäre ze ginn, hunn se se benotzt fir e Laachen ze maachen, während den Pancakesdeeg nach um Uewen war.
D'Firma gouf ursprénglech am Joer 2016 gegrënnt, a war ganz kleng. Am November huet si e Buttek am Simply Fresh Market opgemaach.
De Bill Taylor ass e Liewensmëttelexpert zu Ann Arbor a behaapt, Chef vum Fuddersich ze sinn. Virdrun huet hien Eat Local Eat Natural geleet, eng populär Firma, déi Restauranten Grousshandelsprodukter liwwert. Déi Firma ass faillite gaangen.
„Déi grouss Majoritéit vun de Liewensmëttelliwwerfirmen, déi Dir gesitt, si grouss Firmen, well se eng Infrastruktur schafe kënnen, fir dat ze maachen. Ech mengen, mir sinn an enger eenzegaarteger Positioun wärend COVID.“
Si hunn Killcamionen, an elo hunn si eng Festung um Maart an hunn sech an d'Landwirtschaft integréiert.
Kontaktéiert w.e.g. d'Jennifer Timar, eng Reporterin vum Livingston Daily, op jtimar@livingstondaily.com. Follegt hir op Twitter @jennifer_timar.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 09. Oktober 2021